姊妹關注

是什麼激勵您和丈夫找到慈悲廚師？

當我和我丈夫加里（Gary）在 2006 中見證卡特琳娜颶風引起的破壞時，我們知道我們必須採取行動。 我們希望不僅提供緊急救濟，我們希望通過餐廳品質的餐點提供希望，尊嚴和營養。 Mercy Chefs 誕生於我們的願望以與我們對自己的家庭同樣的關懷和品質為有需要的人提供服務。

您在建立 Mercy Chefs 時面臨的最大挑戰是什麼？您如何克服它？

最大的挑戰是建立可持續且有效的應對災難模式。 這不僅需要物流計劃，還需要找到專業的廚師，志願者和合作夥伴，他們與我們共同致力於「就去餵養人們」的承諾。 通過專注於我們的使命並培養這些關係，我們建立了一個網絡，不僅使我們能夠在危機時快速有效地動員，而且還可以擴展我們的使命在全球範圍內。

您如何確保 Mercy Chefs 在危機時始終提供高品質的廚師準備的餐點？

品質和關懷是我們所做的一切的核心。 我們與熟練、專業的廚師合作，他們了解準備不僅營養而且舒適的餐點的重要性。 我們的團隊盡可能使用新鮮食材，並與當地合作夥伴協調，以確保我們滿足我們服務的每個社區的獨特需求，無論是適應飲食限制還是確保滿足最高的食物安全標準。

哪一個故事或時刻對您對 Mercy Chefs 使命的承諾產生最大影響？

在 2020 的時候，颶風勞拉降到路易斯安那州查爾斯湖，造成了我們見過的最嚴重損壞。 我們提供的第一個餐點之一是給了一個特殊需要的低收入住宅綜合大樓的居民，這些餐點已經完全被廢棄。 當我們分配餐時，一位老婦女用她的步行器接近我。 她在表示感謝時哭了，說她在我們到達之前，她不知道他們如何處理在沒有任何支持的情況下。 儘管當時有 COVID 限制，但她要求擁抱。 我為她擁抱並祈禱。 今天，我們積極尋找類似的社區和個人，以確保他們在危機時不被忽視。 這就是 Mercy Chefs 存在的原因：以餐形式為受傷和感到被遺忘的人帶來希望。 能以這種方式服務是一項深厚的榮幸。

您會為目前在社區面臨食物不安全的個人和家庭提供哪些資源？

在家中，無數個人和家庭每天都在努力將食物放在桌上，許多孩子不確定下次餐會從哪裡來。 在 Mercy Chefs，我們相信，共用餐會發生了一些令人驚嘆的事情，沒有人應該被剝奪這種體驗。 我們的家庭雜貨盒計劃為服務不足的社區的家庭提供廚房主食、新鮮農產品和蛋白質，以便在家準備營養豐富的餐點。 此外，我們的社區廚房（例如波茨茅斯和弗吉尼亞州里士滿）將我們的地區廚師、當地合作夥伴和敬業志願者的人才聚集在一起，以餵食、教育、培訓和賦予面臨食物不安全的兒童和成人的能力。 見證這些計劃對家庭，兒童和老人的影響是一個真正的喜悅。

關於安·勒布朗

Ann LeBlanc 致力於為他人服務，她在 2006 中首次與 Mercy Chefs 在紐約康克林擔任時，她在中接受了一個召喚。 現在，18 多年以後的 200 災難後，Ann 仍然是 Mercy Chefs 團隊的核心，為有需要的人提供熱餐和希望。

在加入 Mercy Chefs 之前，Ann 在基督教廣播網絡和攝政大學擔任 25 年的執行領導，專注於籌款、活動策劃和營銷。 此後，她一直運用這些技能來幫助 Mercy Chefs 擴大其影響力並達到新的高度。

Ann 對她服務的人士（無論是單身媽媽、長者離職、移民家庭還是新失業人士）對她服務的人們的堅定熱情，都是她所做的一切都閃耀著她的所有工作。 除了膳食之外，她優先考慮她服務的人的靈魂和故事，並以同情心和關懷對待他們。