姊妹關注
有者
Shari Berman 結合了她對藝術、美食、家庭和信仰的熱愛，憑藉其 Kosher 餐飲服務在泰德沃特地區成為自己的名字。在過去的 8 年來，Cater 613 為猶太和非猶太旅客留下深刻的印象，將個人和社區聚集在一起，共同對美味餐點的熱愛。作為諾福克猶太社區的驕傲母親和積極成員，Shari 掌握了「融合食物和服務」的藝術。在這個姐妹關注中，我們反思最近的聖誕節，並了解更多關於一位家庭成長的維吉尼亞人做出精彩事物的信息。
您的業務 Cater 613 背後的故事是什麼？數字 613 意味著什麼？
我多年來一直擔任志願者，為活動做飯和主持，有一天，一位朋友打電話給我，請我為他們的50週年結婚紀念日午宴提供餐飲服務，大約有75客人。我想「你要付錢給我做我喜歡做的事嗎？」之後，人們開始與我聯繫以進行餐點，活動等。出於 2 的原因，我想出了這個名字適合 613。首先，「服務」一詞告訴任何潛在客戶我做什麼。第二，有 613 猶太人應該遵守的命令。因此，當一個猶太人看到我的業務名稱時，他們會知道我準備了猶太菜。
您在職業生涯中面臨了哪些挑戰，您如何克服它們？
從義工過渡到為我的工作獲得報酬，這是一個挑戰。 因為我丈夫布魯斯和我是 3 第二代當地人，所以我通常與任何僱用我的人都有關係。 當我們見面計劃活動或餐飲時，我對客戶說的第一件事是我知道我們是朋友，很難將朋友當「員工」視為「員工」，但請記住我正在為您工作！ 再次，在活動的開始時，我提醒他們這一點。
反過來，您慶祝了哪些重大成功，您對它們歸因為什麼？
我工作中最酷的部分之一是為我通常不會接觸的人服務。 從為 Pat Robertson 博士提供私人午餐，在商務人士前往泰德沃特地區時做猶太餐，到為私人飛機提供猶太餐點，我很榮幸能見到一些非凡的人。 我喜歡遇到人們，並盡我所能的努力確保他們對他們的餐點感到滿意。 我媽媽是完美的「猶太母親」，她曾經是，也是一個很好的榜樣。
對於尋求餐飲或酒店業職業的年輕女性有任何建議嗎？
是的！抓住每個機會向行業中的成功人士學習。 有時候我很幸運在餐廳和酒店的廚房裡度過時間。 我喜歡和廚師一起在廚房裡。 他們中的大多數人很高興讓我觀察它們並提出問題。 最重要的是，我有一位導師，他為一家紐約大型餐飲公司工作。 除了培訓我之外，他還提出建設性的批評，這是非常重要的聽到。
你的信仰在你的生活中發揮了什麼作用？
我丈夫和我在 20 多年前開始過著更傳統（觀察）的生活方式。 這意味著我們開始遵守猶太教條，遵守安息日和許多其他事情。 我突然不得不開始準備所有食物，看起來像是百萬的限制！ 一切發生都有原因。 我的第一個職業生涯是在諾福克公立學校擔任藝術老師。 我覺得我的工作結合了我對藝術的熱情和我對製作美味的猶太食品的熱情。
人們如何找到和支持 Cater 613？
我不做廣告 — 我的所有業務都是通過推薦人或參加我的活動的人。 如有任何查詢，我的網站是 www.cater613.com。
關於莎里·貝爾曼
Shari Berman 是一家位於弗吉尼亞州泰德沃特地區的猶太餐飲公司 Cater 613 的所有者。作為諾福克公立學校的前藝術老師，Toras Chaim 的前任校長，也是她 Yeshiva 的現任董事會成員，Shari 深入參與她的猶太人和家鄉社區。自從 Cater 613 誕生於 2016 以來，Shari 為弗吉尼亞州各地的個人，團體和大型聚會提供美味的猶太餐點。過去兩年來，夏里一直為里士滿的行政大廈慶祝會準備了餐點。